吃南瓜有什么好处？

南瓜原产于亚洲南部现已在我国各地都有栽种。南瓜属葫芦科南瓜属，我国南瓜分布很广，嫩果、老果兼食。南瓜因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，南北各地都普遍栽培，为夏秋季的主要蔬菜之一。

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

南瓜和南瓜子有一定的药用价值。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

《本草纲目》上讲南瓜能“补中益气”。《医林记要》记载它能“益心敛肺”。

南瓜含有丰富的糖类和淀粉，蛋白质和脂肪含量较低，所以老南瓜吃起来又香又甜却不腻。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%、维生素B1 0.05mg%、维生素B2 0.06mg%、维生素C 5mg%，此外还含有一定量的铁和磷，这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种叫做“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜除了含有丰富的维生素及矿物质以及必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸外，还含有可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。 常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

俗话说“药补不如食补”。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜

Tip: 治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。