冰糖马蹄露

利于通便的营养美味甜汤——冰糖马蹄露

材料：

• 马蹄削皮切片
• 冰糖
• 蛋黄粉
• 太白粉
• 蛋白

以上材料的分量根据个人口味适当调整。

做法：

1. 马蹄片放入水中煮至透明状；
2. 加入冰糖煮至融化；
3. 蛋黄粉加水稀释，加入2中搅拌均匀煮片刻；
4. 太白粉加水稀释，加入3中做勾芡的动作；
5. 蛋白打散，加入4中马上熄火。

盛入甜汤碗中便可享用了~

马蹄学名荸荠，味甘、性寒。具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。