如何把普通洗得干干净净

清洗葡萄是很令人头疼的一件事，今天介绍一种非常好的方法，可以把葡萄洗得干干净净，让家人吃得健康放心。

首先需要一个小机器。我这台是手动的，可以切碎蔬菜、制作蛋黄酱和清洗少量蔬果。

葡萄如果清洗不干净，上边的残存农药和杀虫剂等是对人体非常有害的，所以清洗葡萄是不可大意的，有人直接拿来就吃便更不安全了，除非是无农药无杀虫剂的有机果实。

1. 
   首先，我们要把葡萄一粒一粒剪下来，如果果实根部已经变软甚至裂开了，就扔掉不要食用，因为很可能有毒物质已经渗入果肉里边了；
2. 然后把剪好的果实放入容器中，放两茶匙盐，加满水，转动把柄清洗一分钟，换水再清洗一次；
3. 再加满水，加入一茶匙盐，泡十分钟；
4. 十分钟后再用清水冲洗一次，然后用机器将多余的水分甩掉（工作原理好似洗衣机甩干一样 ）

洗好的葡萄就可以食用了，如果买得葡萄多，可以一次清洗好了，装在保鲜盒里，放冰箱储存，可以跟其它水果搭配成果盘在饭前饭后食用。

如果家里来客人了，想把葡萄洗的亮亮晶晶很漂亮，可以用布沾牙膏一粒一粒清洗，然后用清水冲洗干净，这样洗出来的葡萄非常漂亮，一定使客人赞不绝口呀~ 但是家里人吃，就不用那么麻烦了吧~~

吃粗粮了——杂粮发糕

最近看了网友如疏的博客，介绍了很多关于粗粮的吃法，收获良多。之前也有试过做玉米面发糕，可是失败~ 又硬又不好吃。

看了如疏介绍的方法后，给了我很多启发，心里痒痒的一直想试试。于是前几天跑去牛车水的华人商场，买了玉米面、薏米面回来，跟家里的高筋面粉和有机全麦面粉及有机黄豆豆浆粉参合一起做了杂粮发糕，没想到非常的松软好吃 ~

材料：

• 高筋面粉 4份
• 玉米面粉 1份
• 薏米面粉 1份
• 黄豆浆粉 1份
• 全麦面粉 1份
• 即发酵母粉 2茶匙
• 白砂糖 2茶匙

做法：

1. 全部面粉混合，加入即发酵母粉2茶匙和两茶匙糖，混合均匀，加入适量温水和成面团，面团要非常软；
2. 盖上放到温暖处发到两倍大，稍微整形入笼屉，再发约10分钟至两倍大，开火蒸30分钟，起锅切成方块状，即可。

** 发糕松软可口，没有粗粮的牙碜感。黄豆浆粉非常香，使整个发糕的味道香甜可口。

健康酵素DIY——之火龙果葡萄酵素

酵素: 有关酵素的好处真是太多了，不是三言两语能讲得完，请参考以下网址 http://baike.baidu.com/view/112782.html?wtp=tt

此款酵素制作简单，营养丰富，适合儿童、妇女和贫血体质虚弱者食用，对于美白肌肤也是非常好的饮料。火龙果含有天然果胶和多重矿物质及维他命。大家知道果胶对皮肤的滋润和再生有极大帮助。葡萄可以补气养血强心，葡萄的果皮和种子含有原青花素，抗氧化能力比维他命C高出许多，所以吃葡萄不吐葡萄皮比较营养哦~ 龙眼有养血安神、增强记忆的功效，用于调养气血亏损不足非常有效。

材料：

• 火龙果 一个
• 葡萄 100克
• 龙眼肉 50克
• 有机苹果醋 200ml
• Oligo 900寡糖 200克
• 椴树花密 200克

做法：

1. 将水果洗净后晒干（注意：做酵素的水果不能有水，一定要洗净晒干，如果有水分，会发霉），龙眼肉无需清洗；
2. 火龙果去皮切片，葡萄连皮带籽切片；
3. 准备一个密封的玻璃瓶，洗净晾干（不要带任何水分，要干透），所有材料分成三份，按顺序将龙眼肉、葡萄及火龙果以层段的方式叠放在玻璃瓶中，分次淋上寡糖和花蜜，最后淋上有机苹果醋；
4. 三份材料都放好后，于瓶口放置一层保鲜膜，放在阴凉处2个星期以后便可饮用。

Tips:

• 饮用时取适量酵素加水稀释即可。
• 加水的比例按照个人口味不同可以自行调整，喜欢酸可以少加水。
• 注意的是在用羹匙取酵素时切忌不能把水带进瓶子里，一定要用干燥的羹匙，以防止酵素发霉。